1987 yılından bu yana, Mühendislik Fakültesinin bütün bölümlerine servis dersi vermekte olan Matematik Bölümü ilk öğrencilerini 1996 yılında almıştır. Bölüm ikinci öğretim programını 2007 yılında açmıştır. Matematik Bölümü, düzenli olarak 2000 yılından bu yana lisans, 2003 yılından bu yana da yüksek lisans mezunları vermektedir. Ayrıca 2013 yılından itibaren de doktora öğrencisi almaya başlamış olup düzenli olarak 2017 yılından itibaren mezun vermeye başlamıştır.
Bölüme her yıl yaklaşık 80 öğrenci alınmaktadır. Zorunlu ve Seçmeli derslerden oluşan lisans programını başarı ile tamamlayan öğrenciler "Gaziantep Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Lisans Diploması" ve "Matematikçi" ünvanı alarak mezun olurlar. İsteyen başarılı öğrenciler lisans eğitimlerini tamamladıktan sonra bölümde yüksek lisans ve doktora eğitimlerini de yapabilmektedirler.
Alanında uzmanlaşmış, analitik düşünebilen ve matematiksel düşünme kabiliyetine sahip bireyler yetiştirmeyi ilke edinen matematik bölümü; 6 Profesör, 5 Doçent, 5 Doktora öğretim üyesi ve 1 araştırma görevlisi ile eğitim hayatını sürdürmektedir.
Bölümde Uygulamalı Matematik, Fonksiyonel Analiz ve Fonksiyonlar Teorisi, Topoloji, Matematiğin Temelleri ve Matematik Lojik, Cebir ve Sayılar Teorisi ve Geometri Anabilim Dalları bulunmaktadır.
Matematikçilerin Çalışma Alanları:
Matematik eğitimi bilgisayar alanında çalışabilmek için gerekli temel bilgi ve beceriyi kazandırdığından, mezunlar özel veya kamu kuruluşlarında bilgisayar ağırlıklı işlerde çalışabilmektedirler. Uygulamalı Matematik alanında yetişenler DİE, MTA, TEK, DSİ gibi resmi kuruluşlarda görev alabilmektedir. Bilgi-işlem, iş-ticaret, sosyal ve temel bilimlerdeki araştırma alanlarında Matematikçilere gereksinim duyulmaktadır. Mezunlar, ayrıca Milli Eğitim Bakanlığının öngördüğü koşullarda orta eğitimde, özel lise ve dershanelerde öğretmen olarak çalışabilmektedirler.